Anspråksvalidering

Vänligen ge oss info för att bekräfta äganderätten och validera ditt påstående.
Tecken saknas: 50
Ok, meddelande skickat.
Meddelandet är inte skickat.

Kategorier

Regioner

Meny Örenäs Slott

FÖRRÄTTER

Röding
Röding smaksatt med krondill, svarvad vinägerpotatis, skaldjursemulison, forellrom & picklad butternut
……………………………………………………………………………………………………………………………….125 kr

Hjort
Gravad hjort med picklade kantareller, björnbär, svamppannacotta, enbärsmaräng & smörstekt briochebröd
……………………………………………………………………………………………………………………………..145 kr

Pumpa
Pumptartelett fylld med färskost, citronrimmad gurka, råhyvlad fänkål & hallonrostad pumpa
…………………………………………………………………………………………………………………………….125 kr

VARMRÄTTER

Vildand
Vildandsbröst serveras med jordärtskockspuré, råriven potatiskaka, smörad kycklingfond, rilette på anka, picklad jordärtskocka, äpple & nyponchutney
……………………………………………………………………………………………………………………………. 295kr

Griskind
Bräserad griskind med rostad majspuré samt polentaterrin, salciccia, smörstekta kantareller och borderlaisesås
……………………………………………………………………………………………………………………………. 285kr

Slottets bouilabaisse
Rimmad lax med aioli på rökt laxfena, rödtunga, inkokta betor, skaldjurssallad, hyvlad dillpotatis & blåmusslor
……………………………………………………………………………………………………………………………. 310 kr

Vegetarisk
Terrin på blomkål och tryffel, hyvlad dillpotatis, nyponchuteny, plockad kål & svamppannacotta
……………………………………………………………………………………………………………………………. 245 kr

DESSERT

Blåbär
Blåbärskaka med kardemummaglass, blåbärsbiscotti, rårörda bär, citrontimjancurd & blåbärspulver
……………………………………………………………………………………………………………………………. 125 kr

Apelsinblom
Myltade vaniljhjortron, apelsinblomspannacotta, sockerkaka, hjortronganache.
……………………………………………………………………………………………………………………………. 125 kr

Mint
Glacerad chokladbrownie med variation på päron, kaffecurd, chokladjord & mint macarons
……………………………………………………………………………………………………………………………. 125 kr

Sorbet
Kallskänkens val av hemgjord sorbet
……………………………………………………………………………………………………………………………. 75 kr

Gott till kaffet
Tryffel, Makaron, Kaffebröd
……………………………………………………………………………………………………………………………. 75 kr

BARNMENY

Pasta Bolognese
……………………………………………………………………………………………………………………………. 85 kr

Slottets köttbullar med potatis, gräddsås, lingon och gurka
……………………………………………………………………………………………………………………………… 85 kr

Fish and chips med remoulad, pommes frites
……………………………………………………………………………………………………………………………. 85 kr

Serveras upp till 14 år.