Michalis Ioannidis är chef och ägaren av restaurang Mythos. Trots sin unga ålder är Michali’s professionella karriär inom restaurangbranschen imponerande!

Väldigt ung fick han möjlighet att ta de första stegen i att laga mat och jobba som kock i restaurangen som hans föräldrar drev i Grekland. Han fick jobba sida vid sida med hans mamma Anastasia Ioannidou som har 32 års erfarenhet inom branschen och är en framstående entreprenör och chef. ”Den bästa läraren” är hur Michalis med stor respekt beskriver henne när han refererar till henne.

Omgiven av kärlek till det grekiska köket, råvarorna och smakerna blev matlagningen oundvikligt en passion för livet! För Michalis är mat som en resa. Med sina skapelser vill han locka sina gäster till en gastronomisk resa där dofter, texturer och smaker alternerar harmoniskt och provocerande.

När man frågar honom vad som gjorde att han bestämde sig för att bli entreprenör svarar han lite fundersamt; efter en fascinerande resa i restaurangbranschen och världens mat kände jag behovet att ha något eget där jag kan skapa och bjuda på mina idéer och dela med mig av min passion.